心看不到焦糖的顏色只有一片明黃的偷工減料版，到k某c　　價格略高但廣受好評且品控穩(wěn)定的標(biāo)準(zhǔn)版，和各大蛋糕店推出的價格由低到高的各種新品但不保證好吃的盲盒版，蛋撻可以說是最常見的幾種點(diǎn)心之一?！　∧敲辞鼗醋鲞^這么常見的點(diǎn)心嗎？　　做過?！　≌f來慚愧，秦淮雖然做過，但他做蛋撻的過程比趙誠安還要偷工減料。秦淮是直接從超市里買的現(xiàn)成的蛋撻皮和蛋撻液，和秦落一起在家用烤箱烤出了一批所謂的成品蛋撻。　　眾所周知，秦淮是非常不擅長做開酥類點(diǎn)心。　　做開酥類點(diǎn)心需要制作油酥面團(tuán)。油酥面團(tuán)是所有起酥類制品所用面團(tuán)的總稱，起酥面團(tuán)是水、油、面混合揉成的面團(tuán)，干油酥面團(tuán)是只用油和粉末揉成的面團(tuán)。　　而油酥面團(tuán)又可以分為暗酥、明酥和半明半暗酥三個分支，明酥如果按照技巧來區(qū)分又可以分為大包...