】　　我家的咖啡館通常都是晚上關(guān)門。　　以前，只有很短的一段時(shí)間，在迫不得已的情況干過夜間營(yíng)業(yè)?！　∧嵌谓?jīng)歷雖然也很有趣，但果然還是早上開門、傍晚過后關(guān)門最為合適?！　‰m然也有我個(gè)人習(xí)慣早睡早起、實(shí)在不擅長(zhǎng)熬夜的原因，但最主要的原因還是在于，我這里不是只喝咖啡的地方，而是咖啡館?！　∫话闳舜蟾挪粫?huì)有機(jī)會(huì)了解，但水吧和咖啡館之間存在著可以明確區(qū)分的明顯差別。這比咖啡歐蕾和拿鐵咖啡的區(qū)別更好懂。　　就是能否提供酒類。　　這是申請(qǐng)營(yíng)業(yè)許可時(shí)的分類，簡(jiǎn)單來說就是法律劃定的界線。　　咖啡館屬于「飲食店?duì)I業(yè)許可」，而水吧則是「咖啡館營(yíng)業(yè)許可」。飲食店?duì)I業(yè)許可的取得難度更高，但相應(yīng)地也可以提供些酒類什么的。　　也取決于能否提供精致的料理。去傳統(tǒng)的老式咖啡館，會(huì)發(fā)現(xiàn)只有蛋...